Galician Gourmet Extravaganza: una nueva experiencia comercial y cultural aterriza en Londres del 15 al 18 de octubre de 2015.

Gallo de Mos con cerveza negra y queso San Simón, chorizo de calabaza, cachena guisada con vino godello, sushi de pulpo con panceta de cerdo celta o una queimada sólida son algunos de los platos que los chefs gallegos Diego López y Santi Almuíña presentarán en el Tour Galician Gourmet Extravaganza, que tiene su primera parada en Londres del 15 al 18 de octubre.
El Tour Galician Gourmet Extravaganza, nombre que expresa su potencial culinario, tiene como objetivo promocionar la gastronomía gallega en los mercados internacionales dando a conocer los excelentes productos de miles de pymes gallegas, abriéndoles así las puertas a la exportación. Además, trata de aunar esfuerzos entre productores y chefs que comparten la convicción de que el triunfo en el mercado internacional es trabajar unidos.
Se trata de un evento sin precedente puesto que más de 100 empresas de productos gourmet y 50 de vinos, todas ellas gallegas, han hecho las maletas y se disponen a conquistar el mundo. La primera parada será en Londres del 15 al 18 de octubre en el Hotel Melia White House. La elección de la capital británica como comienzo ha sido “por ser la ciudad más cosmopolita y sofisticada donde, por cercanía, más frescos llegan los productos gallegos”, añade el coordinador del evento, Dositeo Cela.
Después de Londres la feria Galician Gourmet Extravaganza se podrá disfrutar en grandes ciudades como Nueva York, Dubái, Shanghái, Sídney o Tokio.
GOURMET EXTRAVAGANZA Son tres eventos en uno; pretenden promocionar la gastronomía gallega de forma moderna, vanguardista, cosmopolita, creativa e innovadora.

En primer lugar, una exposición (16 de octubre de 11h a 18h) con más de 100 productos gallegos, entre los que destacan algas, agua marina embotellada, queso artesanal, miel, o carne de vaca. Allí, estarán presentes también los productores con el fin de encontrar distribuidores para sus productos. Lo que vas va a impactar a los asistentes es la relación calidad/ precio de los productos gallegos, según Dositeo Cela, coordinador del evento.

A ello, le acompañará una cata de vinos (16 de octubre de 15h a 18h); conducida por Luis Paadín, Presidente de los Sumilleres gallegos, ante un panel de 30 expertos ingleses que calificarán los 40 mejores vinos de las cinco DO's gallegas, entre ellos el Peza do Rei, dos veces elegido por Barack Obama para la Herencia Hispana celebrada en la Casa Blanca. Los vinos selecionados serán los que se servirán en el evento del Hotel Hyatt New York en marzo del 2016.
Pero lo que más va a sorprender es el Menú Degustación que se servirá en el restaurante L’Albufera del Hotel Melia White House (15, 16,17). Una nueva idea de hacer alta cocina. Su precedente es el FESTIVAL DE LA RETRANCA donde en la sección de gastronomía, el Chef Santi Almuíña creó un Menú Degustación con retranca, donde nada es lo que parece y tuvo tanto éxito que además de Melia - Londres, otros hoteles del mundo como NH - Amsterdam, Grand Hyatt - New York, Hilton - Tokyo manifestaron su interés por celebrarlo en sus ciudades, y en eso estamos” enfatiza Dositeo Cela.
Para esta ocasión Don't Assume! (No Asumas) es el nombre elegido para el Menú que los Chefs Santi Almuíña y Diego López presentarán a los asistentes. Compuesto por 7 platos y 2 postres que van a engañar no solo a la vista sino también al paladar, es lo que los anglosajones han denominado camuflaje gourmet. Ha sido creado con la propuesta de dejar boquiabiertos a 500 personas, entre aficionados, distribuidores, productores o restauradores.

Se espera así la presencia del hostelero español, José Pizarro, que cuenta con tres conocidos restaurantes en la capital británica, además de la del actor Joseph Fiennes.
En definitiva, un gran evento donde los profesionales del sector gourmet en Gran Bretaña podrán conocer y probar productos gallegos de altísima calidad. “Destacar el apoyo institucional no solo de La Xunta mediante la presencia de todas las DO e IGP protegidas de la Comunidad Autónoma sino también de la Cámara de Comercio de A Coruña a través de los fondos FEDER e IGAPE”, concluye Dositeo Cela.

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Tour por Alemania

Todo comenzaba la tarde del domingo 4 de diciembre. Después de haber comido a una hora poco española y cargados con maletas donde portabamos ropas para resistir las bajas temperaturas de esta época, nos dispusimos ha bajar al mundo subterráneo del metro de madrid, en dirección a la T4 del aeropuerto de Barajas.
Una vez allí, buscamos la cola de Iberia para facturar nuestro equipaje y pasar los controles pertinentes antes de poner el culo en los asientos del avión. Pero para nuestra sorpresa, cuando nos tocó el turno se nos informó de que nuestro vuelo sufría lo que comúnmente se conoce como overbooking, es decir, reserva de un número mayor de plazas de las disponibles. Así, se retrasa nuestra salida hacia Berlín, donde comenzaría nuestra semana de tour por tierras alemanas.
Concretamente, tres horas de espera y con algo más de dinero en nuestras carteras por la indenización que se nos otorgó, despegamos de Madrid, tomando tierra a las 23horas en el aeropuerto de Berlín. Por fin, comenzaban nuestras vacaciones.
Pero nueva sorpresa: una de las maletas no apareció. Por tanto, había que comenzar a practicar el idioma para poner la reclamación correspondiente. Así, nos enteramos que se encontraba en Madrid y que en el 1º vuelo del día siguiente estaría con nosotros en el hotel Park Inn, ubicado en Alexanderplaz, es decir, en pleno centro berlines.
Después, de un largo día de imprevisto que mejor que algo de comer y una buena habitación para descansar y empezar el nuevo dia con energías renovada.
Unos días que han corrido a gran velocidad, donde hemos podido poner cara a todos esos lugares que han marcado la historia de un gran país como es Alemania. Un destino de obligada visita, pues no deja indiferente a nadie.

Lo podemos encontrar en el barrio de Friedrichshain, un genial paseo a lo largo de la East Side Gallery, donde se encuentra el tramo de Muro más largo que queda en la ciudad.
El buen beso
Honecker se había convertido en líder del Partido Socialista Alemán en 1971, tras la caída en desgracia de Walter Ulbricht, gracias al apoyo de Breznev, y en 1976 había llegado a presidente del Consejo de Estado de la RDA, también con ayuda de éste.

En el nuevo espíritu de la "détente" de los años 70, la Unión Soviética consiguió por parte de Estados Unidos, a cambio de una relajación de las tensiones armamentísticas, el reconocimiento de su área de influencia en Europa del Este. En este ambiente político había lugar para la "Doctrina Breznev", que imponía el derecho de intervención militar soviética en los estados socialistas europeos. Así ocurrió por ejemplo en la invasión de Praga por el Pacto de Varsovia en 1968, ante la pasividad de los aliados Occidentales.

Honecker lanzó una serie de reformas económicas en RDA que llevaron al país a un llamado "socialismo de consumo", que resultó en una mejora de la calidad de vida de la población. Aparte de esto, las relaciones con su análogo soviético fueron una verdadera historia de amor. La RDA y la Unión Soviética se necesitaban mutuamente, la primera convirtiéndose en el mayor defensor ideológico del comunismo en una época en la que este sistema se encontraba más que cuestionado. Por su parte, la Unión Soviética garantizaba la intervención del Ejército Rojo en Alemania en el caso de una revuelta popular como la de Praga, algo más que posible dado el número de opositores al régimen de Honecker. Por último, a la RDA le interesaba alejar toda posibilidad de reunificación alemana, por tanto le venía muy bien seguir la política de la "détente".

Hoy en día, una versión pictórica del "Beso Fraternal" puede verse en la cara oriental de los restos del muro de Berlín, pintado por Dimitri Vrubel tras la caída. Mirándolo detenidamente, uno puede ver que este beso es de tragedia griega, un beso de los que ahogan, de esos en los que los amantes se comprometen demasiado el uno al otro, pese a saber que no hay ningún futuro en la relación envenenada. Y es que la obra se llama realmente "El Beso de la Muerte", y debajo del dibujo puede leerse el lema "Dios, ayúdame a sobrevivir a este amor letal".

El mal beso

Efectivamente, cuando Mijail Gorbachov llegó al poder, el romance terminó. La única ambición de éste era salvar su país de la ruina económica, tras las precarias condiciones en las que lo había dejado Breznev. Tras presentar la serie de reformas de reestructuración (perestroika) y abertura (glasnost) que iba a llevar a cabo, Gorbachov anunció el fin de la Doctrina Breznev: la Unión Soviética ya no tenía voluntad de imponer el régimen político en ningún país de Europa del Este.

En la visita oficial de Gorbachov a Alemania Oriental, en Octubre de 1989, Honecker tenía intención de pedir una ayuda fundamental a la Unión Soviética para mantener el orden en el país. Sin embargo, a su llegada, la relación se había enfriado: el beso protocolario que le dio Gorbachov distaba mucho del de diez años antes. Éste más quería decir "estás solo, amigo". Menos de un año después, la RDA había dejado de existir.

* Un chiste de la época mostraba a Breznev mirando el avión de un mandatario extranjero que acaba de partir, y exclamando: "Como político, es horrible... pero hay que ver cómo besa!".

Ángeles González-Sinde visita Cuenca

La ministra de Cultura, Ángeles González-Sinde, se ha comprometido en su visita a Cuenca a trabajar en conjunto con el alcalde de la ciudad, Juan Ávila. En concreto, va a apoyar la adaptación de los antiguos almacenes municipales para su uso como centro de creación teatral, así como intentar rehabilitar la Capilla del Espíritu Santo de la Catedral de Cuenca que actualmente se encuentra en una mala situación.
Además, Juan Ávila reconoció que existe una consignación de 200.000 euros en los Presupuestos Generales del Estado de este año para la ampliación y renovación del Museo Provincial.
Asimismo, González-Sinde afirmó el seguir mantenimiento el apoyo a la Semana Internacional de Cine “Mujeres en Dirección”,con 16.000 euros al año; a la Semana de Música Religiosa, con otros 70.000 euros; y a la Fundación Antonio Pérez, que según recordó Ávila ha recibido 70.000 euros este año gracias a la solicitud que se tramitó desde la Diputación Provincial.
Unos acuerdos que nacen de la visión de ambos de que la cultura es la fórmula para salir de la difícil situación económica, así como las potencialidades de la ciudad de Cuenca, y más en general de toda España, para superar esta coyuntura a través de las herramientas culturales.
Como colofón, ambos visitaron la catedral y la Fundación Antonio Pérez, dos lugares muy emblemáticos de la capital conquense.

Peñas Mateas: LOS TAURITONES 2011

Una de las celebraciones más populares en la capital conquense, son las Fiestas de San Mateo, que se celebran cada año del 18 al 21 de septiembre. En ellas, se rememora la conquista de la ciudad por Alfonso VIII y además, están declaradas de Interés Turístico Regional.
En este 2011 ý como no podía ser de otra forma, las peñas han llenado las calles de casco antiguo de Cuenca de colorido, música y la tradicional 'zurra', una bebida hecha a base de vino, frutas y diferentes secretos según quién la realiza.
Pero que sería de San Mateo, sin el principal aliciente, las vaquillas
enmaromadas en un circuito cerrado dentro del Casco Antiguo de la ciudad. Donde además de ofrecer emoción para los mas atrevidos hay un gran ambiente festivo, amenizado por las peñas que ocupan todos los rincones de la parte alta de Cuenca.
Aquí dejo la muestra, en concreto, un reportaje donde conocemos más acerca de la Peña Tauritones.